Za tijesto
150 gr putera (odstojanog na sobnoj temperaturi)
4 supene kasike suncokretovog ulja
2 brdovite supene kasike tvrdog jogurta (moze i domaci,a moze i mileram)
4 supene kasike secera u prahu
1 paket praska za pecivo
3-4 case brasna
Za punjenje
2 velike jabuke
2 supene kasike secera
Pola case oraha (sitno mljevenih)
Pola kasicice cimeta
PRIPREMA
Jabuke ogulite i izrendajte. U sirokoj tavi na tihoj vatri pirjajte jabuke dok ne puste vodu. Zatim dodajte secer i dobro izmijesajte,ponovo pirjajte dok ne upije svu vodu. Dodajte cimet i mljevene orahe,promijesajte i maknite sa vatre.
U dubokoj posudi pomijesajte puter,suncokretovo ulje i jogurt. Rukom sve sastojke dobro sjedinite. Dodajte prasak za pecivo. Rukom mijesajte i postepeno sipajte brasno,sve dok se smjesa prestane lijepiti za ruke.
Pravite loptice velicine mandarine. Svaku lopticu razvucite (pomocu valjka) u krug velicine malo vece od tacne za produzeni espresso.
Krug isijecite na 4 dijela. Potezom po sredini jednom uzduz i jednom poprijeko. Tako da dobijete 4 trougla. Uzmite jedan trougao,okrenite ga na drugu stranu,lijepo izravnjajte stranice nozem (pogotovo spic jer se on vidi kad se ispece) i na sirem dijelu rasporedite malo smjese od jabuka,debljine malog prsta.
Polahko zarolajte prema spicu. Redajte na tepsiju oblozenu papirom za pecenje. Ako vam se cini da su vam trouglovi mali,nemojte ih dodatno siriti,jer kolacici i trebaju biti manji. Tako su ljepsi.
Pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 stepeni dok ne dobiju lijepu ruzicastu boju. Ukrasite sa secerom u prahu.
Izvor: coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar